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立式双吸离心泵选型_超简单·东北酸菜炖排骨

2023-08-17工业泵admin 490
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超简单·东北酸菜炖排骨的做法说明

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东北人在南方,想念家里的酸菜炖排骨,利用手头的食材调料做的,做法记录下来主要是怕自己忘了。方法借鉴了别人的菜谱,但有调整,调整成自己喜欢的口味。这是4人的量,两人要减半。这个汤真的超好喝!

超简单·东北酸菜炖排骨的食材和调料

排骨500克
东北酸菜500克
八角1个
一点(爆锅,炖菜)
3片
料酒2勺
3瓣
1克
花椒15粒
香叶(可选)2片
酱油3勺

超简单·东北酸菜炖排骨的做法与步骤1.

【准备食材】排骨焯水、葱姜蒜切好备用,花椒八角香叶洗好

2.

【炖排骨】排骨下锅,冷水,砂锅装水到四分之三(防止水沸出去)。烧开后放入八角一个,3片姜片,料酒一勺,葱段一个,蒜瓣2个。

3.

【炒酸菜】热锅冷油,剩下的葱姜蒜爆锅,倒入酸菜,翻炒,5分钟炒香。

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第4步.

【一起炖】把炒好的酸菜倒入肉锅,一起炖,30-40分钟,大火烧开后转中小火。(要保证肉从头到尾炖够40分钟。)酸菜要早点放,放完了肉没味。

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炖的时候都是大火烧开后转中小火

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炖肉要用冷水,因为觉得要这样

汤超好喝,记得拿勺子喝汤

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