过泵是干嘛_花菜肉片

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花菜肉片的做法说明

煮的花菜有点微甜 孩子喜欢吃 记录一下.

花菜肉片的食材和调料

青梗花菜	1/2颗
猪里脊肉	100克
玉米油	适量
盐	适量
料酒	2勺
青椒	1/2个
鸡精	适量

花菜肉片的做法与步骤第1步.

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半颗花菜洗干净控干水.

第2步.

猪里脊肉切片 约100克 猪里脊肉很嫩 怎么炒都不会材.

第3步.

加油 炒肉的时候我喜欢油比平时做其他菜的时候稍微多一点 这样足够高温一下子可以把肉爆一下 能很好的去腥.

第4步.

加盐 我看别人都提倡最后加盐 我是个人习惯 特别是炒肉的时候先加盐 不仅入味 还可以很好的去腥.

第5步.

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足够的高温 大火爆炒一下.

第6步.

加料酒2勺.

第7步.

加花菜 翻炒一下.

第8步.

加小半碗水.

第9步.

大约这个量.

第10步.

盖盖煮1-2分钟 花菜变软 当然喜欢脆生口感的就别盖盖煮了 开盖翻炒就可以.

第11步.

加一点鸡精.

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第12步.

加一点青椒点缀颜色（当然青椒和花菜搭配在一起的味道也很清香的）.

第13步.

成品.

第14步.

成品.

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